tor di lupo - südtiroler lagrein 2015 DOC riserva
Jahrgang2015
SorteLagrein (autochtone Rebsorte Südtirols)
AppellationSüdtirol
Meereshöhe250 m
Bodenleichte bis mittelschwere durchlässige Anschwemmböden
Ertrag45 hl/ha
WeinausbauMaischegärung im Edelstahlbehälter; kontrollierte Gärführung mit schonender Maischebewegung; biologischer Säureabbau und Reife in Barriquefässern.
Weincharakteristik
Farbegranatrot mit violetten Reflexen;
Duftintensiv nach Bitterschokolade, Sauerkirschen und Waldfrüchten;
Geschmacksamtig, ausgeprägte Struktur, schönes Säurespiel und sehr nachhaltig im Geschmack. Gutes Reifepotential.
Alkohol14 % vol.
Restzucker1,5 g/l
Gesamtsäure5,2 g/l
Trinktemperaturab 18 °C
Lagerfähigkeit10-15 Jahre