juvelo - gewürztraminer passito 2016 DOC
Jahrgang2016
SorteGewürztraminer
AppellationSüdtirol
Meereshöhe530 m
BodenKalkschotterboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt
Ertrag18,5 hl/ha
Weinausbau3 Stunden Maischestandzeit, daraufhin schonende Pressung. Gärung und Lagerung im Barrique für 11 Monate.
Weincharakteristik
Farbegoldgelb bis bernsteinfarbig;
Duftaromatisch im Bukett, würzig und nach Honig, Quitten, Vanille, und kandierten Orangenschalen duftend;
Geschmackvoluminöser Körper, äußerst ausgewogenes Verhältnis zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.
Alkohol10,5 % vol.
Restzucker210 g/l
Gesamtsäure7,4 g/l
Trinktemperatur10-12 °C
Lagerfähigkeit10-20 Jahre