| Jahrgang | 2021 |
|---|
| Sorte | Sauvignon Blanc |
|---|
| Appellation | Südtirol |
|---|
| Meereshöhe | 300 - 380 m |
|---|
| Boden | lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt |
|---|
| Ertrag | 40 hl/ha |
|---|
| Weinausbau | Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter. Lagerung und Reife auf der Hefe für 6 Monate, teils im Edelstahltank (80%) und teils im Tonneau (20%). |
|---|
| Weincharakteristik |
|---|
| Farbe | helles strohgelb mit grünlichem Schimmer; |
|---|
| Duft | komplex im Bukett, geprägt durch Aprikosen-, Stachelbeer-, Pfirsich- und Holunderaromen, dezente würzige Note; |
|---|
| Geschmack | voluminöse kräftige Struktur, saftig harmonisches Säurespiel. Lang anhaltendes Finale. |
|---|
| Alkohol | 14 % vol. |
|---|
| Restzucker | 1,9 g/l |
|---|
| Gesamtsäure | 6,9 g/l |
|---|
| Trinktemperatur | 10-12 °C |
|---|
| Lagerfähigkeit | 8-10 Jahre |
|---|
| Recyclinginformationen | Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde. Kapsel: C/ALU 90; Flaschenverschluss: Kork FOR 51; Flasche: Glas GL 71; Karton PAP 20; Karton 2 PAP 21; Holzkisten FOR 50; Schrumpffolie PP5; |
|---|
