Jahrgang | 2023 |
---|
Sorte | Sauvignon Blanc |
---|
Appellation | Südtirol |
---|
Meereshöhe | 300 - 380 m |
---|
Boden | lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt |
---|
Ertrag | 40 hl/ha |
---|
Weinausbau | Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter. Lagerung und Reife auf der Hefe für 6 Monate, teils im Edelstahltank (70%) und teils im Tonneau (30%). |
---|
Weincharakteristik |
---|
Farbe | helles strohgelb mit grünlichem Schimmer; |
---|
Duft | komplex im Bukett, geprägt durch Aprikosen-, Stachelbeer-, Pfirsich- und Holunderaromen, dezente würzige Note; |
---|
Geschmack | voluminöse kräftige Struktur, saftig harmonisches Säurespiel. Lang anhaltendes Finale. |
---|
Alkohol | 14 % vol. |
---|
Restzucker | 1,9 g/l |
---|
Gesamtsäure | 6,7 g/l |
---|
Trinktemperatur | 10-12 °C |
---|
Lagerfähigkeit | 8-10 Jahre |
---|
Recyclinginformationen | Überprüfen Sie das Sammelsystem Ihrer Gemeinde. Kapsel: C/ALU 90; Flaschenverschluss: Kork FOR 51; Flasche: Glas GL 71; Karton PAP 20; Karton 2 PAP 21; Holzkisten FOR 50; Schrumpffolie PP5; |
---|