somereto - südtiroler chardonnay 2017 DOC
Jahrgang2017
SorteChardonnay
AppellationSüdtirol
Meereshöhe260 - 380 m
Bodenrötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt.
Ertrag70 hl/ha
WeinausbauGärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate.
Weincharakteristik
Farbehelles strohgelb;
Duftfruchtig und intensiv im Bukett, an reife Bananen und tropische Früchte erinnernd;
Geschmackharmonisch und voluminös, sehr nachhaltig mit angenehmer Säure.
Alkohol13,0 % vol.
Restzucker1,7 g/l
Gesamtsäure5,8 g/l
Trinktemperatur10-12 °C
Lagerfähigkeit3-5 Jahre