pinot grigio - südtiroler pinot grigio 2017 DOC
Jahrgang2017
SorteRuländer (Synonyme: „Grauburgunder“ oder „Pinot Grigio“)
AppellationSüdtirol
Meereshöhe260 - 380 m
Bodenrötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt.
Ertrag70 hl/ha
WeinausbauGärung bei kontrollierter Temperatur; Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate im Edelstahlbehälter.
Weincharakteristik
Farbehelles strohgelb;
Duftim Bukett fruchtig, an reife Honigmelonen erinnernd;
Geschmackweich und voll mit ausgewogenem und langem Abgang.
Alkohol13,5 % vol.
Restzucker1,7 g/l
Gesamtsäure5,6 g/l
Trinktemperatur10-12 °C
Lagerfähigkeit3-5 Jahre