Jahrgang2020
SorteSauvignon Blanc
AppellationSüdtirol
Meereshöhe300 - 500 m
Bodenlehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt
Ertrag60 hl/ha
WeinausbauGärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate.
Weincharakteristik
Farbehellgelb mit grünlichem Schimmer;
Duftintensiv fruchtig im Bukett, mit Nuancen von Holunderblüten, Stachelbeeren und reifen tropischen Früchten;
Geschmackangenehm, fein mit ausgewogener Säure und dichter Struktur. Anhaltend im Abgang.
Alkohol13,0 % vol.
Restzucker2,0 g/l
Gesamtsäure6,4 g/l
Trinktemperatur10-12 °C
Lagerfähigkeit3-5 Jahre