Jahrgang | 2017 |
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Sorte | Vernatsch |
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Appellation | Südtirol |
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Meereshöhe | 260 - 500 m |
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Boden | rötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt |
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Ertrag | 70 hl/ha |
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Weinausbau | Maischegärung mit schonender Maischebewegung, bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; biologischer Säureabbau und Lagerung in großen Holzfässern für 6 Monate. |
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Weincharakteristik |
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Farbe | helles rubinrot; |
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Duft | fruchtig und blumig mit charakteristischer Mandelnote; |
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Geschmack | trocken, frisch und harmonisch mit angenehm eingebundener Säure. |
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Alkohol | 13,0 % vol. |
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Restzucker | 1,3 g/l |
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Gesamtsäure | 4,6 g/l |
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Trinktemperatur | 13-15 °C |
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Lagerfähigkeit | 2-3 Jahre |
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