bocado - südtiroler vernatsch 2017 DOC
Jahrgang2017
SorteVernatsch
AppellationSüdtirol
Meereshöhe260 - 500 m
Bodenrötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt
Ertrag70 hl/ha
WeinausbauMaischegärung mit schonender Maischebewegung, bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; biologischer Säureabbau und Lagerung in großen Holzfässern für 6 Monate.
Weincharakteristik
Farbehelles rubinrot;
Duftfruchtig und blumig mit charakteristischer Mandelnote;
Geschmacktrocken, frisch und harmonisch mit angenehm eingebundener Säure.
Alkohol13,0 % vol.
Restzucker1,3 g/l
Gesamtsäure4,6 g/l
Trinktemperatur13-15 °C
Lagerfähigkeit2-3 Jahre