pinot noir - pinot noir dell’alto adige 2017 DOC
Annata2017
VitignoPinot Nero
Zona di prod.Alto Adige
Altitudine500 m
Terrenoterreni rossastri e argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca.
Resa60 hl/ha
Vinificazionevinificazione tradizionale in rosso, in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura fino a 30° C; accurati rimontaggi; maturazione e malolattica in grandi botti.
Carattere del vino
Colorerosso rubino;
Profumoricco ed elegante con sentori di ribes nero e more;
Saporecorpo medio pieno, armonico e raffinato.
Gradazione alcolica13,5 % vol.
Residuo1,7 g/l
Acidità totale5,6 g/l
Temperatura di serv.16-18 °C
Conservabilità3-5 anni