bocado - schiava dell’alto adige 201 7 DOC
Annata2017
VitignoSchiava
Zona di prod.Alto Adige
Altitudine260 - 500 m
Terrenoterreni rossastri e argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca.
Resa70 hl/ha
Vinificazionevinificazione tradizionale in rosso, in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura controllata; accurati rimontaggi; maturazione e malolattica in botti grandi.
Carattere del vino
Colorerosso-rubino;
Profumosentori di frutta, fiori e particolarmente di mandorle;
Saporearmonico in bocca, adatto ad ogni occasione, piacevole e di facile beva.
Gradazione alcolica13,0 % vol.
Residuo1,3 g/l
Acidità totale4,6 g/l
Temperatura di serv.13-15 °C
Conservabilità2-3 anni