juvelo - gewürztraminer passito dell’alto adige 2016 DOC
Annata2016
VitignoGewürztraminer
Zona di prod.Alto Adige
Altitudine530 m
Terrenoterreni calcarei ghiaiosi frammisti con pietra bianca dolomitica
Resa18,5 hl/ha
Vinificazione3 ore di macerazione, dopodiché pressatura delicata. Fermentazione e affinamento in barrique per 11 mesi.
Carattere del vino
Coloreda giallo – oro ad ambrato
Profumobouquet molto aromatico e speziato con profumi di miele, vaniglia, mela cotogna e bucce d´arancia candite.
Saporecorpo pieno e voluminoso, ottimo equilibrio tra zucchero residuo, acidità e alcol.
Gradazione alcolica10,5 % vol.
Residuo210 g/l
Acidità totale7,4 g/l
Temperatura di serv.10-12 °C
Conservabilità10-20 anni