andrius - alto adige sauvignon 2016 DOC
Annata2017
VitignoSauvignon
Zona di prod.Alto Adige
Altitudine260 - 380 m
Terrenoterreni rossastri e argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca.
Resa40 hl/ha
Vinificazionefermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio inox; maturazione sui lieviti per 6 mesi, in parte in fusti d’acciaio inox (70%) e in parte in botti di legno grandi (30%).
Carattere del vino
Coloregiallo paglierino con riflessi verdolini;
Profumocaratteristico, buona complessità con sentori floreali di sambuco e salvia in combinazione con aromi di pesca ed albicocca;
Saporeben strutturato e armonico in bocca, acidità equilibrata, con grande corpo e molto persistente.
Gradazione alcolica14 % vol.
Residuo2,3 g/l
Acidità totale6,5 g/l
Temperatura di serv.10-12 °C
Conservabilità8-10 anni