| Annata | 2021 |
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| Vitigno | Sauvignon |
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| Zona di prod. | Alto Adige |
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| Altitudine | 300 - 380 m |
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| Terreno | terreni argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca. |
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| Resa | 40 hl/ha |
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| Vinificazione | fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio inox; maturazione sui lieviti per 6 mesi, in parte in fusti d’acciaio inox (80%) e in parte in tonneaux (20%). |
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| Carattere del vino |
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| Colore | giallo paglierino con riflessi verdolini; |
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| Profumo | caratteristico, buona complessità con sentori floreali di sambuco e salvia in combinazione con aromi di pesca ed albicocca; |
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| Sapore | ben strutturato e armonico in bocca, acidità equilibrata, con grande corpo e molto persistente. |
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| Gradazione alcolica | 14 % vol. |
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| Residuo | 1,9 g/l |
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| Acidità totale | 6,9 g/l |
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| Temperatura di serv. | 10-12 °C |
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| Conservabilità | 8-10 anni |
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| Informazioni per lo smaltimento | Verifica le disposizioni del tuo comune Capsula: C/ALU 90, Tappo: FOR 51 Sughero, Bottiglia: GL 71 Vetro, Cartone: PAP 20, Cartone 2: PAP 21; casse di legno: FOR 50, film termoretraibile: PP5; |
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