| Sorten | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Lage | Andrian |
| Meereshöhe | 260-380 m |
| Boden | rötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt |
| Ertrag | 65 dt./ha |
| Weinausbau | Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter. Lagerung und Reife auf der Hefe für 6 Monate; |
| Weincharakteristik | |
| Farbe | helles strohgelb mit grünlichem Schimmer; |
| Duft | komplex im Bukett, geprägt durch Aprikosen-, Stachelbeer-, Pfirsich- und Holunderaromen, dezente würzige Note; |
| Geschmack | voluminöse kräftige Struktur, saftig harmonisches Säurespiel. Lang anhaltendes Finale. |
| Alkohol | 13,5 %vol. |
| Restzucker | 2,7 g/l |
| Gesamtsäure | 6,0 g/l |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Lagerfähigkeit | 8-10 Jahre |
