Klassische

somereto

südtiroler chardonnay doc

somereto
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Sorten Chardonnay
Lage Andrian
Meereshöhe 260-380 m
Boden rötlich, lehmhaltiger Kalkgesteinsboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt
Ertrag 100 dt./ha
Weinausbau Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter;
Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate;
Weincharakteristik
Farbe helles strohgelb;
Duft fruchtig und intensiv im Bukett, an reife Bananen und tropischen Früchten erinnernd;
Geschmack harmonisch und voluminös, sehr nachhaltig mit angenehmer Säure.
Alkohol 13,5 %vol.
Restzucker 2,8 g/l
Gesamtsäure 5,6 g/l
Trinktemperatur 10-12°C
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre